Rượu vang Ý La Curte di Manduria nhãn xanh 14,5%

La Curte Primitivo di Manduria là loại rượu vang đầu tiên được tạo ra ở Manduria được tạo ra bởi giống nho nổi tiếng Primitivo.

Những vườn nho ở Manduria nằm ở độ cao từ 350 đến 420m so với mực nước biển. Sau khi trải qua các công đoạn thu hoạch, chọn lọc tỉ mỉ, nho được mang đi ép mềm. Sau đó lên men trong các thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ dưới 30 độ C.

Tiếp theo rượu được chuyển qua các thùng gỗ sồi mới 100%, lên men và ủ trong khoảng 06 tháng. Công đoạn cuối cùng là trưởng thành trong chai từ 12 đến 18 tháng trước khi mang ra thị trường.

Rượu để lão hóa được 15-25 năm.

Hương vị rượu vang Ý La Curte

Rượu có màu đỏ ruby hấp dẫn với hương thơm nồng nàn của việt quất, dâu đen nổi bật trên mũi kèm theo các ghi chú cay của quế, hạt nhục đậu khấu, bạc hà. Các sắc thái khác nhau biểu hiện của hạnh nhân tươi và vani.

Trên vòm miệng, lối vào mềm mại và lôi cuốn, độ axit hòa quyện vào cấu trúc tuyệt vời của rượu vang và tannin mượt mà. Hương vị dai dẳng, cung cấp một kết thúc dài cùng điểm nhấn là  một chút khoáng chất.

Rượu vang La Curte thích hợp khi dùng chung với thịt nai, nấm porcini, sườn cừu nướng, thịt bò tẩm ướp gia vị, pho mát.

Trước khi uống, nên để rượu vang thở khoảng 30 phút trong bình decanter. Thao tác đơn giản này giúp hương thơm và mùi vị rượu vang thêm mềm mại và hài hòa hơn.

Nhiệt độ phục vụ: 16-18 độ.